番鴨是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點(diǎn)。但在當(dāng)前農(nóng)村低飼養(yǎng)水平的條件下，有的體型偏小，生長嫌慢，產(chǎn)蛋也偏少。根據(jù)試驗(yàn)資料剖析，番鴨選育提高的潛力很大。 的非洲雁苗其肚臍上比較干凈，品質(zhì)較差的非洲雁苗其肚臍上會(huì)有糞便或蛋殼。 番鴨肉低脂肪，營養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

亞康寧+瘟：亞康寧的建議備用量為3袋，瘟的建議備用量為3瓶，它們的主要作用為可以大腸病、性漿膜炎、脾壞死、沙門氏菌病等疾病，同時(shí)使用后還具有的作用。

非洲雁苗的時(shí)常價(jià)格相對(duì)于來說還是很實(shí)惠的，在購買回家之后，要加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)，事實(shí)的進(jìn)行喂食，科學(xué)的進(jìn)行管理，都是保證它長勢的重點(diǎn)。除此之外，還需要加強(qiáng)疫病防治工作。

鴨子想必大家對(duì)它都不陌生，它是生活中很常見的一種動(dòng)物，它有著很高的食用價(jià)值，適量的食用一些鴨肉，對(duì)人體的好處是非常多的，所以它深受廣大消費(fèi)者的喜歡。

一個(gè)產(chǎn)蛋周期過后，番鴨再產(chǎn)蛋時(shí)每次可產(chǎn)13-15枚，年產(chǎn)蛋為100-110枚，高個(gè)體可達(dá)160枚。

鴨子的吃法

子姜炒鴨

用料：鴨肉半斤、子姜半斤、花生油適量、適量、蠔油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，鴨肉過沸水，洗干凈泡沫，子姜切片。

鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進(jìn)去炒一下，鴨子會(huì)出油，等鴨子出油后再放一些花生油進(jìn)去稍稍爆香后，把鴨肉撈出來，油留在鍋里，注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜里面的。